本报讯 记者宋俊超、通讯员李明清、高教荣报道：12月22日，广水市吴店镇泉口村农民冯文言细心察看自己种植的1万多袋白灵菇的长势。他种植白灵菇采用的原料是价廉物美的棉子壳、麸皮等杂料。“现在好了，不用到山上砍树种食用菌了！”冯文言说。
　　　　据介绍，目前，该市农民已种植白灵菇300多万袋，消耗棉子壳、麸皮等杂料150多万公斤。这是该市推动食用菌产业“转型”赢来新的发展空间的一个缩影。
　　　　广水农民过去曾依赖栎木栽培香菇、木耳等食用菌。然而，随着种植规模的扩大，食用菌产业“吃”秃了一座座青山，这一优势产业一度陷入困境。
　　　　如何解决保护生态环境与发展食用菌的矛盾？近年来，该市多方运用新工艺、新技术推动食用菌产业转变“食性”，先后引进开发了以木屑、农作物秸秆为主原料的袋料黑木耳栽培技术，以棉子壳、棉渣为主原料的袋料茶树菇栽培技术，以棉子壳为主原料的袋料白灵菇栽培技术，以花生壳、糠壳为主原料的竹荪种植技术，以稻草为主原料的巴西菇种植技术和双孢蘑菇种植技术。至目前，该市共引进开发食用菌系列品种20多个，有4个品种经示范推广进入规模生产，主导品种向白灵菇、茶树菇、巴西菇、金针菇等珍稀品种发展，各类食用菌栽培种植达到3000万棒（袋），总产量突破1万吨。
　　　　该市拉长延伸食用菌产业链，着力培植龙头企业，增强龙头带农户、连市场的作用。在菌种生产上，该市培植了食用菌制种中心、微生物研究所、东晨公司等一批龙头，这些企业所提供的优质菌种占该市总供种量的60%以上。在转化加工上，培植了吉阳公司、广丰公司等一批龙头企业。吉阳公司在农产品加工包装出口的基础上，投资3000余万元对食用菌进行深度开发，产品成功打入国际市场，近3年出口创汇突破2000万美元。