不知不觉间,新春佳节已在面前。春节是中华民族最热闹,最喜庆的日子。家家户户,亲朋好友聚在一起免不了要美美的吃一顿,玩一玩,且今年节前我市普降大雪、暴雪。下面介绍一些春节、雪天生活注意事项,希望您度过一个健康、快乐的节日!
6个小妙招
健康过佳节
青菜不切整个下锅
将青菜等蔬菜不切断长长的纤维来烹调,可喻为 “长年菜”。这样,吃者务必要细嚼才能下咽,这样自然分泌唾液来帮助消化。同时,纤维多的食物具有蠕动肠功能的作用,对于春节期间的饱食可能引起的消化不良或者便秘有预防作用。
餐桌常备芥菜
春节期间,当肉类和糯米(温性)做成的糕点类吃得太多时,内脏会发热,吸收脂肪,造成脂肪囤积。而芥菜的性质属寒性,吃大量的芥菜可排除内脏的发热。
素食料理早餐
春节的早餐用素食料理,既象征一年开始清静身心,同时可摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、铁质、纤维素多的蔬菜类,与年终大量偏向鸡鸭鱼肉的饮食取得营养的平衡,又具有调整肠胃的意义,可谓是减肥女性相当合理的吃法。
想清瘦吃饺子
想清瘦就吃饺子。因为饺子皮含有丰富纤维素(100克中有8.1克的纤维素),其馅内又可包含多种蔬菜,加上使用蒸、煮之类的烹调法,可以不用担心油炸带来的油脂和热量。同时可随意采用各种原料来作饺子馅的素材。
餐桌不摆水果
水果和蔬菜消化时间和过程不同,应分餐食用,否则水果中含有的大量酵素,将使蔬菜的纤维素腐坏,无法被肠胃吸收。这种食物分食法,可以帮助消化,达到减肥功效。
吃水果不喝果汁
吃水果比喝果汁好,因为水果中纤维素丰富,纤维素有益健康,果汁经过过滤,纤维素含量较少,又因加入过多糖分,容易造成热量摄取过量。另外,营养师建议,要避免吃得过火,之前最好先吃点饼干、馒头垫底。因为面粉和米饭易消化又有饱足感,可以避免吃得过多。(小玉)
怎样挑选新鲜年货?
鲜肉表面有一层很薄的干膜,肥肉白嫩,瘦肉呈淡红色或玫瑰色,切面湿润,但不粘手,触摸时富有弹性,手指按压的小窝会很快恢复,拍打时整块肉会晃动。
鲜鱼眼球突出,色膜透明。鳞片完整、鲜亮而不易脱落,鱼鳃呈鲜红色,腹部不膨胀,鱼肉坚实且有弹性,肉骨不易分离,无异味。
鲜禽宰杀后的白条鸡鸭等,胸脯丰满,皮肤润泽,肌肉坚实。背、腿部均有脂肪,翼下及脚部皮肤柔软。
鲜蛋蛋壳粗糙,色调一致,表面有一层粉质,手摇无晃动感,投入水中会立刻下沉,用阳光或手电筒照射,呈透明状。
鲜虾头部完整,体部硬朗、弯曲。青虾、明虾的壳呈灰绿色。
鲜蟹如将其背朝下腹朝上放置,能很快自行翻转过来,且能爬行。 (王若愚)
春节健身五“不宜”
春节将至,很多人计划利用休假时间,多参加一些健身运动,补一补平时的“缺课”。运动和医学专家提醒大家,健身强体是好事情,但必须掌握科学的方法。健身运动之后有五“不宜”。
一、不宜立即吸烟。运动后马上吸烟,吸入肺部的气体混有大量烟雾,将会减少氧量,因供氧不足导致胸闷、气喘、乏力。
二、不宜马上洗浴。运动时,体内大量血液分布在四肢及体表,运动停止后,这种状态还会持续一段时间。此时如果马上洗浴,容易导致血液过多地进入肌肉和皮肤,使心脏和大脑供血不足。
三、不宜贪吃冷饮。人体运动过程中失水较多,运动后往往口干舌燥。这时如喝下大量的冷饮,容易引起胃肠痉挛、腹痛、腹泻。
四、不宜蹲坐休息。运动后马上蹲下来休息,不利于下肢血液回流,影响血液循环,容易增加肌体的疲劳。
五、不宜立即进食。运动时,全身的血液集中于运动器官处,而内脏处较少。运动之后马上进食,会加重消化器官的负担。 (范迎春)
春节饮酒七大提示
春节,不少人喜欢喝酒庆贺。健康专家提出7个关于饮酒的提示,能帮助饮酒者减少醉酒和酒精伤身。
提示1:按理想速度饮酒
理想速度,即不超过肝脏处理能力的饮酒速度。肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升,放慢喝酒速度,能降低酒精对肝脏的负担。
提示2:喝清水恢复体内水平衡
喝酒时,应充分摄入水分,“醒酒水”自古以来就是缓解酒后不适的方法之一。在满满的一杯水中混入三小撮盐并一口喝下去,会刺激胃使食物易吐出。
提示3:饮用运动型饮料和果汁
运动型饮料和果汁,不仅对宿醉有效,饮酒时如果一起喝,也可防止醉得太厉害。此外,用含有茶多酚和维生素C的茶,或者用柠檬和蜂蜜做成的蜜汁柠檬水,对于宿醉也很有效。
需注意的是,不管哪一种饮料,都应喝常温或温热的。
提示4:吃柿子,帮助分解酒精
柿子是富含果糖和维生素C的水果,可防醉酒、消除宿醉。甜柿中的涩味成分,可以分解酒精;所含的钾有利尿作用。
提示5:多食贝类强化解毒作用
贝类食物含有丰富的维生素B12、牛磺酸和糖原,可以活化肝脏的解毒作用。
提示6:喝芦荟汁降低乙醛浓度
饮酒之前,喝些芦荟汁,对预防酒后头痛和恶心、脸红等症状很有效。
提示7:吃富含蛋白质的食物
蛋白质和脂肪最适合作为下酒菜。为避免摄入过多高蛋白质食物导致发胖,最好选择鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等。 (李知)
严寒天气
“五招”
防冻
最近降温以来,不少儿童长冻疮。医生提醒,长了冻疮,千万不要用水烫或烘烤,否则容易刺激冻疮处脆弱的皮肤,使其坏死。雪天防冻,一是减少孩子的户外活动,因为儿童的肌体抵抗能力较弱,适应力较差。二是孩子出门时,最好戴围巾、手套等,捂住手、脚和脸部,避免冻伤。三是孩子玩耍出汗后不要脱衣服,最好是用干燥柔软的毛巾垫在背上。四是室内温度最好保持在22摄氏度至24摄氏度为宜,如果使用烤火炉等取暖器,要防止孩子接近。五是多让孩子吃蛋白质丰富的食品,多吃水果和蔬菜,尽量避免喝冷饮,吃冷食。 (刘卫宏)
节日旅游自我保健
旅游能增长知识,陶冶情操,锻炼身体,增进健康。但老年人因器官功能减退,抵抗力减弱,适应环境的能力较差,在旅游时往往易患病,故老年人在旅游时应注意做好自我保健。
量力而行:旅游前应根据自己的年龄和体力,合理选择旅游的地点和项目,切不可好高骛远。旅游时应量力而行,不要过于劳累,如出现头晕、乏力、胸闷和心悸等症状,应立刻休息,必要时到医院治疗。
自备药物:旅游前应准备一些常用药和急救药。如头孢氨苄、黄连素、扑尔敏、感冒片、霍香正气水、去痛片、清凉油和创可贴等;冠心病患者要随身携带硝酸甘油或速效救心丸,一旦发病立刻含服。高血压病病人应带足降压药物,并坚持服用,最好带上血压计以及时了解血压情况。
注意卫生:吃东西前,一定要用肥皂清洗双手2次,如用清水洗手,则每次洗手时间不能少于1分钟。不要吃生菜或不洁的熟食,不要喝生水和不知名的饮料。要到符合卫生条件的饭店就餐,不要到街头小摊上去吃饭。住宿时,一定要服务员换好消毒过的床单、被套和枕套;洗澡最好用淋浴,要使用自带的毛巾。
衣着适宜:不宜穿皮鞋(特别是高跟鞋)和硬底鞋,最好穿旅游鞋。要多带几套衣服和袜子,以便在旅途中更换和应付天气变化。另外,别忘了带伞。
劳逸结合:旅游时应注意休息,特别是在晚上,不要玩得太迟。睡前用热水泡脚,有助于促进足部血液循环,消除疲劳,改善睡眠。 (雪中花)
○急救支招
急救宝典
春节是一些意外和疾病的高发期,掌握一定的健康急救知识很有必要。本报特意整理了“春节急救六大宝典”,让我们一起谨防意外,过个喜气洋洋、平平安安的新年!
烫 伤
烧菜时被油溅到大多症状较轻,受伤皮肤面积较小,可立即用干
净药棉蘸上氯霉素眼药水轻轻擦
拭。烫伤部位较大时,可用冷水冲
洗。如果是大面积烫伤,皮肤出
现红肿,要尽快用冰块冷敷,
并去医院救治。伤处肿胀时,
用一块干净、潮湿的敷料覆
盖,并轻轻固定包扎,注意不要
太紧。
炸 伤
如果炸伤眼睛,不要去揉擦和乱冲洗,最多滴入适量消炎眼药水,并平躺,拨打120或急送有条件的医院。如手部或足部被鞭炮等炸伤流血,应迅速用双手为其卡住出血部位的上方,如有云南白药粉或三七粉可以洒上止血。如果出血不止又量大,则应用橡皮带或粗布扎住出血部位的上方,抬高患肢,急送医院清创处理。但捆扎带每15分钟要松解一次,以免患部缺血坏死。
酒精中毒
酒精中毒的病人中枢神经麻痹,无法控制自己的行为,严重的会呼吸衰竭。家属一旦发现有人严重醉酒,要立刻送去医院。醉酒者若出现昏迷,家属要帮助其平卧,头朝左侧一边,确保气道通畅。
气管异物
气管异物经常发生在小孩子身上。医生介绍,家长先要保持镇静,把孩子头朝下脚抬高,轻拍其背部,帮助孩子把异物咳出。如果异物仍不能吐出,应速将孩子送往医院。若被鱼刺、骨头卡住食管或喉管,不要用饭团硬咽,也不要用手抠,咽和抠都会造成骨头、鱼刺刺向更深处,引起感染。严重的甚至会刺破食道,直接刺到相邻的大血管,造成死亡。
心脑血管意外
专家提醒,节日期间中老年人、高血压者要学会自我控制,保持情绪稳定,心境恬静,切忌过度兴奋。注意饮食调理,保证大便通畅。此外,要坚持服药,注意劳逸结合,尽量保持平常的生活节奏。
一旦突发脑溢血,家属应让患者原地平卧,头侧向一边,不用枕头,更不要随意搬运或颠簸病人,以免增大出血量。可以用冰袋或冷毛巾敷在病人额上,以减少出血和降低颅内压。及早把患者送去医院。 (祝萍)