“泡泡青”拜年
作者:赵建新
五十年未遇的大雪,带来许多灾害,而被誉为随州一绝的泡泡青却更受人青睐。去年腊月二十八,随州的一位朋友花了120元,买了四箱编钟牌“泡泡青”,冒着严寒赶去武汉送给周先生,以示拜年。周先生高兴地说:“我们全家都喜欢吃随州的泡泡青,你真是雪中送炭!” 泡泡青,又名青菜,皱叶。由于它墨绿色的叶面呈现泡泡状,因而得名。“泡泡青成为随州的特色菜,这与我们当地的气候和地理条件有关。”曾都区农业局蔬菜科科长张增秀说。随州沐浴南风北雨,得天独厚的地理条件是泡泡青的理想温床。 经专家检测,全国独有的“泡泡青”营养价值丰富,天然健康的味道。严冬季节,在随州城区的大小宾馆饭店,泡泡青成为餐桌上的必点菜。外地来随的客人,咀嚼着满口生香的泡泡青,每每好奇地问:“这是什么菜,如此好吃!”这时,随州人总是自豪地说:“这是泡泡青,我们随州特有的,别的地方可吃不到啊!”临别,往往有客人提出要捎点随州的泡泡青回去。久而久之,泡泡青便成为馈赠远方客人的特色礼品。 一位在襄樊工作、年过半百的随州籍柏女士,十分感激地说:“随州泡泡青口味好,吃得香,百吃不厌。”她每次春节回随,所到亲戚家做客,泡泡青成为她的最佳菜肴。临别时,她还要带上几十斤泡泡青。 随城特优商店的万老板介绍说:“泡泡青经济实惠,人们买泡泡青送给外地客人,深受客人欢迎,又扩大了随州的知名度,一举三得。”从去年冬季至今,他共销售编钟牌“泡泡青”300多箱。 擅长经营的张洪国2005年 9月注册 “随州市长佳蔬菜有限责任公司”和“编钟”牌商标,开始产业化运作随州泡泡青,并一炮打响北京市场。 千里送鹅毛,礼轻人意重。如今,随州“编钟”牌泡泡青正在做大做强,并获得国家绿色食品认证蔬菜品牌。它既是随州人春节期间馈赠外地亲朋好友的拜年礼物,又已成为北京、天津、武汉等地市民饭桌上的佳肴。 (本报记者 赵建新) |