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  当前位置:20190119期 >> 第A3版:副刊
我为老母学烹调

               陶绍教
  下班到家,我将瘦肉剁碎装入盘中,拌入弄碎的豆腐入锅蒸煮。
  九旬的母亲牙龈严重萎缩,假牙也难使用了,要求饮食更精细。我只得上网学习烹调知识,掌握了蒸芙蓉蛋、熬鲫鱼汤等适合母亲的菜谱。
  在我精心照料下,母亲仿佛是枯干的树木遇到了春天,又恢复活力,获得生机。
  上小学时曾读“羔羊跪乳”的故事:一只母羊生了只小羊羔,羊妈妈非常疼爱小羊,晚上用身体给小羊取暖,白天又把小羊带在身边。遇到别的动物欺负小羊,就用犄角抵抗保护小羊。小羊说:“妈妈,我怎样才能报答您养育之恩呢?”羊妈妈说:“只要你有孝心就满足了。”小羊“扑通”跪在地上,报答慈母恩情。从此,小羊每次吃奶都跪着。它知道是妈妈用奶水将它喂大,跪着吃奶就是感激妈妈哺乳之恩。
  这故事如一粒种子,已深深扎根在我心里。
  父母年过六十,我就接他们进城一同生活。操劳一生的母亲身患严重胃病,四处诊治不好转。于是我买回保健书报为她寻找养生良法,终于领悟:胃病需“三分治七分养”,之前只注重“治”而忽视“养”,越治越严重。于是我买来烹调书研究,为母亲“量身定制”一个又一个有益肠胃健康的菜谱,如磨藕汁蒸瘦肉末、淮山薯炖乌鸡等易消化吸收又营养丰富的菜谱。渐渐地,母亲的老胃病不治而愈了。
  回想往事,六岁时我患严重肺炎。在那缺医少药的年代,严重肺炎的孩子多数死亡。由于母亲背我四处求医才将我从鬼门关拉回,又送我读书,成就了我的今天。
  古语说:“树欲静而风不止,子欲养而亲不待。”这促使我在父母健在的时候,尽心尽力孝敬父母,避免悔恨终生。

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【第 A3 版:副刊】

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