随州日报特约记者 江开军
　　6月3日，记者走进位于随县洪山镇的二月风食品有限公司，公司董事长赵今月正在为传承葛文化而忙碌。
　　赵今月今年57岁，30多年来，他坚持不懈发展葛产业、传承葛文化，不仅带动1000多户农民增收致富，还牵头制定了全省葛粉行业标准。在他创办的工厂里，葛根原料“变”出20多种精细食品；葛文化博览馆里，展示着华夏葛文化的演进历程。
　　“一样的葛粉，不一样的命运。”赵今月介绍，从1862年开始，葛粉制作技艺就在赵家传承下来，如今传至第五代，不但建起葛文化博览馆，还成为湖北省非物质文化遗产。
　　“赵家葛粉”曾经的辉煌，远在100多年前。赵今月小时候听他奶奶讲，清朝时期，赵家祖上挖葛为生，在镇上开办“赵家葛坊”，由此置葛业、开药店、收徒弟，一度名扬百里。此后百余年，“赵家葛坊”和国家命运一样日渐衰落，饥寒交迫之际，一把葛粉可以果腹保命。
　　1990年，赵今月决心重操赵家旧业，让葛粉产业再度辉煌。
　　俗话说，“头三脚难踢”，他的创业之路并不平坦。刚开办葛根厂时，他走村串户收葛根，东拼西凑的3万元很快就花完了，见村民卖葛情绪高涨，他又贷款2万元，当年收了近40万斤葛根。但受限于加工能力和技术，出粉率低，还有近10万斤葛根烂掉了，净亏3万元。痛定思痛，赵今月认识到，做葛粉也有门槛。第二年，在洪山镇党委、政府的支持下，他改进生产工艺，出粉率提高了一倍，盈利3万余元。
　　赵今月的葛粉一步步在随州打响名气，当地人纷纷效仿，洪山镇一下子冒出七、八家葛粉厂。为继续保持领先优势，赵今月找到武汉工业学院，与对方联合开发新产品。2008年，他的产品登陆中百仓储各大卖场，受到消费者的青睐。
　　产品销量扩大了，野生葛根成为“抢手货”。尽管大洪山野生葛根资源多，也填不饱众多商家的“胃口”，有的农户为了卖更多的钱，把一些年幼葛根也挖出来，当地野生葛根一度面临“绝种”危机。
　　“必须保住这个特色资源。”赵今月想了个法子：成立合作社，把葛农组织起来。2005年，公司联合256家野生葛根资源管理户及800多名野生葛根采集人，以加盟模式组建随州市二月风葛根专业合作社，鼓励科学种植，杜绝“杀鸡取卵”，野生葛根资源得到有效保护。如今，洪山镇已建成省内最大的葛根生产和研发基地，数千户农民靠种植葛根增收致富。
　　“留住了野生资源，也就留住了产业之根。”赵今月带领当地葛产业向更高领域迈进。企业由半机械化到机械化；产品从无标准，到有标准、省级标准；他的商品从入商场、进超市，又到上网络，漂洋过海；经营理念也从做产业到做科技、做文化。令他欣慰的是，小小的葛粉，入列国家星火计划、省科技厅“五个一百”工程，通过有机食品认证和国家食品质量安全认证体系，“二月风”商标被评为湖北省著名商标。
　　面向未来，赵今月最看重新产品的研发，带领企业不断增加科研投入，提升技术含量和产品附加值。令他欣喜的是，他儿子在国外攻读博士学位及回国工作后，一直主攻葛根产品精深加工与研发，已获得国家发明专利4项，开发出10多款新产品。
　　“奋斗，改变命运；创造，续写新篇。”赵今月说，“赵家葛粉不仅重现辉煌，而且得以发扬光大，根本原因是赶上了这个好时代。”