新华社12月17日电 赶猪要用塑料拍轻拍，温柔地“哄着”他们走；电击昏猪后，要在15秒内刺杀，避免动物恢复知觉而造成痛苦……这是正在制定的《人道屠宰技术要求》标准中的一小部分。
　　　　河南郑州16日启动了首个“人道屠宰计划”，制定人道屠宰相关技术标准正是该计划中的一项重要内容。今后，我国将从试点省份河南开始，逐步在全国范围内推广。
　　　　“人道屠宰”是指包括动物的运输、装卸以及宰杀过程，采取合乎动物行为的方式，以尽量减少动物的紧张和恐惧。“人道屠宰”最基本的要求，是在宰杀动物时，必须先将动物 “致昏”，使其失去痛觉，在予以放血，使其死亡。
　　　　人道屠宰专家指出，试验表明，动物和人一样，对死亡有着极度的恐惧。不正当的屠宰方式，不但会使动物受到惊吓，还会出现肉品淤血、表皮有斑点等现象，从而降低肉品品质。