理性备腊货
作者:祁鑫韧
眼下猪肉价格同比贵了不少,不少市民改变冬天灌香肠和腌肉等习惯,理性备腊货,猪肉购买量有所减少。 昨日,在城区五眼桥菜市场买肉的张女士说,她每年这时候都会买肉灌香肠,往年灌四五十斤,现在肉价贵了,她打算只灌20斤。去年这时她买的里脊肉16元/公斤,现在涨到30元/公斤。而家住舜井社区的刘先生表示,现在香肠等腊货吃的比较少了,办多了浪费,吃新鲜的肉更加健康有营养。 记者当天走访鹿鹤、五眼桥菜市场、中百仓储等地肉市了解到,往年冬天很多市民大量购买猪肉,做腌肉和香肠等,如今一次买几十斤肉的市民不多了。近几天,买排骨和里脊肉的市民明显减少。很多市民打算备少许现成的香肠或新鲜的肉食品,现在购物方便,什么时候想吃随时能购买。 有关部门预计,目前猪肉处于较高价位,“两节”前后出栏量将明显增加,市场货源不紧缺,估计“两节”期间肉价不会有太大的浮动。见习记者 祁鑫韧 |