本报讯 记者常跃耀、通讯员朱明斌报道：7月下旬，骄阳似火，位于广水经济开发区的湖北省大自然农业实业有限公司院内，大型冰链运输车正把110吨的“蕾奇尔”牌虾产品运往海关，销往欧盟和美国。
　　　　“我们生产的出口产品，丝毫马虎不得，如果检测不过关，不仅要当场销毁，还要出处理费，必须慎之又慎，全部按有关法规和标准来，不然损失就大了。”该公司总经理王云帝一脸严肃地说。
　　　　“蕾奇尔”牌系列虾产品出口欧美，多年来为什么受欢迎呢？该公司严格按照我国 《出口食品生产企业备案管理规定》和《出口食品生产企业安全卫生要求》以及美国水产品HACCP法规和欧洲议会和理事会（EC）等规章及相应法律法规要求，紧绷虾产品出口质量安全弦，顺利通过了HAC－CP、ISO9001质量安全管理体系认证、并获得美国FDA和英国BRC注册。
　　　　由于受小龙虾原材料限制，每年公司只生产4个多月，大多从5月初到9月底，货源说没有就没有了。在广水，大自然公司每天收购小龙虾70至100吨，现货现款，给虾农的是保护价收购。目前，公司已向欧美出口“蕾奇尔”牌虾仁产品达1200万美元，产品供不应求。
　　　　为搞好出口，保障虾产品质量，该公司收购天然、健康和安全的原生态绿色产品。一是推广小龙虾“稻田综合种养”的生态种养模式，兴建了2个千亩养殖基地，进行“稻虾连作”示范养殖，并取得了“小龙虾健康养殖方法”和“小龙虾苗种规模化繁育技术”两项科研成果。二是对所有原辅料的供应商，要求必须出具产品检验报告单、生产许可证等相关资料，对原料的农残、兽残、重金属、微生物、感官指标、理化指标等多个项目进行现场监控和抽样检测，如果某项指标经检测不合格，坚决拒用该批原料；三是建立产品的全程可溯源系统，对产品原料、生产、包装、储存、出厂进行全程记录：公司把小龙虾按标准收购回来，用99度高温蒸煮5分钟以上，再冰镇降温，一热一冷进行杀菌；然后用臭氧消毒过的自来水长流水清洗小龙虾；再分类真空包装，进入零下35—45度的冷库，瞬间即冻储存；再用零下18度的冰链运输车到海关，经过海关检测，出口欧美。