本报讯 通讯员刘志远报道：近日，随县唐县镇食药监所采取三项措施，大力规范现场制售食品经营行为，切实保障辖区公众饮食安全。
　　　　摸底调查与动态监管相结合，加强源头管理。该所对辖区食品现场制售业户进行普查建档，全面掌握业户数量、产品种类、基本条件、质量安全状况、信用记录等。在日常监管中检查与宣传相结合，督促指导业户建立完整的进货档案和销售流向台账，建立供货商档案，固定进货源头。
　　　　落实责任与履行承诺相结合，强化行业自律。与每一位现场制售经营户层层签订责任书，要求其严格履行承诺内容，严格按标准生产，切实做到不生产加工假冒伪劣食品，不以非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。
　　　　监督管理与规范发展相结合，促进长效监管。该所严把市场准入关，对不符合经营场所条件或经营设备要求的先加以指导整改，对经整改仍达不到准入条件的，严格依法查处取缔。同时，多次组织开展专项整治，严厉打击滥用添加剂和生产假冒伪劣食品等违法行为，鼓励和引导食品现场制售业户通过合作联营等方式扩大规模，提高产品档次，依法从事食品生产经营活动。