随州日报特约记者 程淇 通讯员 周春晓 邵婷
　　2月28日，广水市余店镇鸵呷呷养殖场，付秀挥动着铁锹，将饲料铲入食槽。围栏内，12只鸵鸟频频俯下脖子，低头啄食。
　　“这是非洲鸵鸟，它们性情温顺，适应环境和抗病能力都很强。”看着自己亲手养大的鸵鸟们，付秀无比骄傲地说。
　　 从程序员到饲养员
　　付秀是95后，大学毕业后在武汉从事计算机行业，是一名程序员。
　　2024年5月，父亲突发脑梗，想给父亲买点营养品的她，上网做起攻略。“不少博主推荐鸵鸟蛋，说营养价值很高。”付秀说，“鸵鸟蛋的钙、铁和蛋白质等含量均高于其它蛋类，能增强体质，提高免疫力，有‘软黄金’的美誉。”
　　深入了解后，她发现鸵鸟全身都是宝——鸵鸟肉是红肌肉，肉质细嫩，含有27种人体必需的氨基酸，可减少心血管疾病；鸵鸟羽毛还能作为扇子、台灯、服饰上的装饰品。
　　7月，付秀辞职返乡。闲暇之余，她前往余店周边村镇考察，发现村民对这种生物很陌生，家乡还没有鸵鸟养殖基地。“这说明本地市场有很大空白，正好能施展拳脚。”付秀萌生出自己养殖的想法。
　　说干就干，从事7年计算机行业的付秀果断转行，回乡创业。
　　上河北、赴安徽、走河南，付秀前往多处鸵鸟养殖基地，观察鸵鸟生活习性，记录养殖流程，学习养殖经验，了解疾病防治技巧。深入学习后，她不仅能根据鸵鸟腿分辨其强壮程度，还学会根据不同生长阶段调整饲料配比，确保营养均衡。
　　2024年10月，信心十足的付秀从安徽安庆购入12只非洲鸵鸟，正式开启创业养殖之路。
　　 从养殖“小白”到“鸵鸟管家”
　　“这批鸵鸟比刚回来时增重五六十斤。”付秀介绍。平日里，她会提前配好鸵鸟一周的食量，将花生、豆粕、麦麸等打碎混合。一到饭点，付秀的父母就推着餐车供餐。
　　“它们一天要消耗120斤饲料，但产的蛋也不少。”付秀说，“一个蛋约3斤重，9只母鸵鸟平均每天能产四五个蛋。我能通过鸵鸟动作姿势，判断出哪些鸵鸟即将下蛋，瞅准时机稳稳把蛋接住，避免蛋落地变脏影响品相。”
　　养护之余，付秀会直播带货售卖鸵鸟蛋，一枚蛋最高能卖出180元。养殖4个多月收获的鸵鸟蛋卖出两万多元，成为目前养殖基地的主收入。
　　付秀还是鸵鸟们的“家庭医生”。她每天都会去围栏里转转，从鸵鸟的粪便观察其身体状况。有天，她发现鸵鸟的尿液中带有血丝，于是立即联系安徽的养殖户，询问原因和解决办法。对方告诉付秀，鸵鸟应该是感冒了。
　　于是，付秀在饲料里加入板蓝根，一个星期后鸵鸟们逐渐好转。养殖期间，她还发现鸵鸟脖子上长出了绿肿块，询问得知是消化不良导致的，付秀便酌情减量喂养。
　　“鸵鸟好养活，但特别要防止它们吞食铁丝、塑料等异物，否则会光吃食不长肉，瘦成皮包骨。”付秀说，“遇到大风天气，我们全家人齐上阵，仔细检查清理养殖场地，避免进入异物。”
　　 从鸵鸟养殖到特色产业链
　　养殖步入正轨，付秀也有了新计划。
　　今年初，她将50枚鸵鸟蛋送往湖南一孵化基地，打算培育商品鸵鸟。正月初八，付秀和家人开始动手建保温大棚、搭保温膜、装电热板和照灯，等待幼鸟入住。
　　为帮助付秀创业，古城村党支部副书记罗艳丽协调村民，帮其流转土地，为出栏幼鸟创造广阔的活动空间。镇上拥有4.7万粉丝的电商达人付艾华，也在抖音平台吆喝，帮付秀售卖鸵鸟蛋。
　　村里有个95后女大学生养鸵鸟的事迹，在余店镇流传开来。不少村民慕名前来观摩学习，付秀也知无不言。
　　“这不跟养只鸡差不多？”参观完付秀的养殖基地，了解鸵鸟的养殖要点后，乡亲们大多产生自己养殖的想法。幼鸟还没回来，就被预定了18只。
　　“我打算在应山开办首家鸵鸟体验馆，提供鸵肉餐饮服务。”付秀对未来充满信心。她计划依托鸵鸟养殖基地发展乡村旅游，驯养一批鸵鸟，供游客骑行、拍照；饲养幼鸟提供喂养、互动服务，将基地打造成集养殖、观赏、销售、餐饮于一体的鸵鸟养殖特色产业链。