责任督学进校排查

中小学“数字食堂”监管平台大屏

供应链公司

食堂安全检查

殷店镇中心学校成立膳食家长监督委员会

随州二中食材采购验收

家长代表参与食材验货

电子秤上出库

家长帮厨共筑校园食品安全防线

家长陪餐

　 随州日报全媒记者 王松 通讯员 靳娟
　　民以食为天，食以安为先。“校园餐”不仅关系着万千中小学生的健康成长，更牵动着无数家庭的牵挂，是民生工程的重中之重，也是社会关注的焦点。
　　近年来，我市始终把校园食品安全放在教育工作的突出位置，针对群众反映强烈的“校园餐”领域突出问题，以“时时放心不下”的责任感，坚持问题导向、系统治理、精准施策，一场覆盖全市中小学、贯穿“从农田到餐桌”全链条的“校园餐”专项整治行动全面铺开。
　　从组织领导的高位统筹到部门协同的合力攻坚，从智慧监管的科技赋能到全链治理的闭环推进，从社会共治的广泛参与到膳食质量的显著提升，我市以铁的决心、实的举措、严的作风，破解“校园餐”领域的堵点难点，斩断潜在的利益链条，让每一份“校园餐”都充满温度、经得起检验，用实际行动书写了新时代教育民生保障的合格答卷。
　　高位统筹强根基 协同联动聚合力
　　“校园餐”专项整治，组织领导是核心，制度保障是关键，部门协同是支撑。只有构建起“上下联动、左右协同、责任明晰”的工作体系，才能为专项整治筑牢坚实根基，确保整治工作不走过场、取得实效。
　　市委、市政府高度重视“校园餐”集中整治工作，主要领导亲自部署、靠前指挥，多次深入学校食堂开展专题调研，直面问题、破解难题，推动整治工作向纵深发展。建立纪检监察机关牵头抓总、全程监督，教育部门协同推进、具体落实的“双牵头”工作机制。纪检监察机关全程嵌入整治全过程，以严格监督倒逼责任落实、以精准执纪推动问题解决。市教育局切实扛牢行业监管责任，发挥抓本级、抓系统、促基层作用，建立“一把手”领衔、班子成员包片工作机制，制定印发《关于随州市“校园餐”专项整治“一多、三少”问题的整改方案》《“校园餐”突出问题专项整治“突击战”实施方案》等一系列文件，将校园餐整治与教育领域其他突出问题治理同步推进，实现教育领域问题整治的全面性与系统性。
　　制度建设是专项整治的“硬支撑”。市教育局联合市市场监管局下发《中小学校园食品安全监督检查指南》《关于规范学校食堂大宗食材集中定点采购的通知》，进一步明确整治目标、细化管理要求、规范采购流程、健全监督机制，让专项整治工作有章可循、有规可依。
　　单打独斗难成气候，协同作战方能制胜。我市打破部门壁垒，建立健全部门协同机制，定期召开联席会议，研判风险、破解难题，凝聚起专项整治的强大合力。市场监管部门聚焦食材采购、存储、加工等关键环节，严查违法违规行为，开展专项执法行动；财政部门强化资金保障与监管，重点支持食堂硬件升级，确保经费精准投向“舌尖上的安全”；公安部门依法严厉打击食品安全犯罪，形成高压震慑态势；农业农村部门加强对大宗食材供应商的源头监管，从源头上把控食材质量；审计部门建立联审机制，对食堂资金使用、食材采购等环节开展专业审计；卫健部门对学校食堂开展专项抽检，及时发布风险提示。各部门各司其职、密切配合，构建起“全链条监管、全领域整治”的工作格局，共同筑牢校园食品安全防线。
　　智慧监管提效能 精细管控守底线
　　“校园餐”监管难，难在环节多、链条长、隐蔽性强。我市跳出“经验管理”的传统模式，以“智慧监管+标准化建设”为抓手，推动食堂管理向“数据驱动”转型升级，实现了对“校园餐”的精准化、智能化、常态化监管，让安全隐患无处遁形。
　　食材采购是“校园餐”安全的第一道防线。针对“食材采购渠道分散、质量把控难”等突出问题，我市严格落实《湖北省中小学校食堂大宗食材采购配送工作指南》《关于规范学校食堂大宗食材集中定点采购的通知》，全面推行以县（市、区）为主体的食堂大宗食材集中统一招标采购。目前以县（市、区）教育部门为主体组织开展大宗食材统一招标采购覆盖率达到100%。同时，建立健全供应商准入评价和退出机制，对资质不全、整改不到位的供应商坚决予以清退，杜绝违规利益输送。
　　“数字食堂”的全面建成，为“校园餐”监管插上了科技的翅膀。全市252所中小学校共计256个食堂于今年年初完成“数字食堂”建设并开始试运行，涵盖食材采购、消费管理、财务管理、互联网+明厨亮灶四个子系统。今年秋季，教育部门与随州产投集团签订软硬件权属合同，明确软件所有权、数据权属及硬件使用权归教育部门所有。完成运维费标准核算。如今，“数字食堂”运维日趋规范，通过“数字食堂”监管系统，监管部门和学校能够对食堂后厨实现“可监控、可识别、可抓拍、可感测、可预警、可处置”的全流程智慧化管理，食堂经营、师生同餐、带量食谱、食材全程溯源等信息公开透明，让监管更精准、更高效。
　　市教育局聚焦食材采购、加工制作、供餐配送、食堂管理等关键环节，开展拉网式排查整治，严禁采购使用“三无”食品原料、预制菜及高风险食品，禁止加工制作售卖冷荤凉菜，重点整治“三防措施不到位、食品留样不规范、加工操作流程不达标、清洗消毒不彻底”等问题。同时，严格落实责任督学每月进校专项督导机制，层层压实责任，切实筑牢食品安全第一道防线。
　　全链攻坚破难题 闭环治理见实效
　　专项整治的核心在于解决问题，关键在于形成闭环。我市坚持以问题清零、标本兼治为目标，通过“全面排查—严督整改—深化治理”全链条发力，推动整治工作见底见效，让每一个问题都得到切实解决，每一项整改都落到实处。
　　我市建立“学校自查、县级督查、市级抽查、部门联查”四级排查机制，掀起了全方位、多层次的排查热潮。市教育局联合市场监管部门开展4轮市、县两级督查，抽查学校91所，发现问题144个；5月至11月，市教育局专项督查组以“四不两直”的方式开展5轮督查，2025年共动态排查上报问题301个。针对排查发现的问题，市教育局建立健全“问题台账—跟踪督办—复查销号”闭环管理机制，安排专人负责台账管理、分类交办和进度跟踪。市级专班向3个县（市、区）教育局下达整改督办函，全程跟踪进度；各地开展多轮复查，及时通报进度，限期整改到位。整改结束后，通过实地查看、资料核查、师生访谈等“看现场、查记录、访师生”三重验证方式进行销号，确保真改实改、彻底改。在整改过程中，各地各学校举一反三，不仅解决具体问题，更深挖问题根源，完善制度机制，防止问题反弹回潮。截至目前，所有排查发现的问题已全部整改完成，“校园餐”管理水平得到显著提升。
　　市教育局严格落实包保责任制，研究制定《随州市“校园餐”突出问题专项整治“突击战”工作责任包保手册》，成立四个专班对县级和学校落实包保责任情况开展督导检查。根据检查情况确定薄弱学校，对薄弱学校实行“一校一策”清单管理，限时清零。同时压实包保督导整改责任，要求包保领导要深入一线下沉督导，推动整改问题清仓见底，落地见效。深入开展中小学“校园餐”等六类问题集中整治，紧盯“关键人员、关键环节、关键岗位”，不断深入梳理排查问题线索，不遮掩、不护短，累计向纪检部门移交问题线索76条，追究相关人员责任68人。严肃的执纪问责，有效遏制了“校园餐”领域微腐败和作风问题，让广大教育工作者深刻认识到“校园餐”安全的重要性和严肃性，进一步压实了工作责任。
　　社会共治促规范 阳光监督增信心
　　“校园餐”的安全与质量，离不开社会各界的广泛参与和监督。我市打破“闭门造车”的管理模式，坚持以公开促规范、以参与促提升，积极构建“学校主体、家长参与、社会监督”的共治格局，让“校园餐”在阳光下运行，不断增强家长和社会的信任感。
　　“监督渠道畅通了，我们反映的问题才能得到及时解决。”市教育局通过教育局官网、公众号等平台公布举报电话和邮箱，设立问题举报奖励机制，鼓励广大师生、家长和社会各界积极举报“校园餐”领域的违法违规行为。各学校在食堂显著位置公示学校食堂负责人和监管投诉方式，严格执行“接诉即查、查实即改、办结反馈”流程，所有投诉均在一周内核查处理并反馈，投诉办结率100%。同时，市教育局还成立专班，不定期、常态化开展“家长满意度”随机电话调查，用实际成效和主动沟通赢得家长信任。畅通的监督渠道，让“校园餐”管理工作始终处于社会监督之下，有效倒逼学校规范管理、提升质量。
　　市教育局还推行“家长务工制”，公开招聘学生家长担任食堂从业人员，明确食材验收、餐食分装等岗位职责，既解决了食堂用工缺口，又发挥了“内部监督”作用，增强了家长群体的信任感和认同感。同时，联合市场监管部门建立内部“吹哨人”制度，鼓励食堂从业人员举报违规违法行为；广泛开展“透明厨房”“食堂欢迎您”“家长开放日”活动，落实“家长陪餐”制度，实现中小学膳食监督家长委员会全覆盖。共邀请7万余名学生代表、3万余名家长代表、500余名社会各界代表（人大代表、政协委员、社区代表）参观食堂后厨，参与监督评价，凝聚起社会共治的强大合力。
　　各地各校利用主题班会、校园广播、微信公众号等多种形式宣传食品安全知识，开展“我的菜单我做主”精品菜单征集等活动，引导学生健康饮食、增强安全意识。开展“小手拉大手”活动，发放致家长的一封信，举办家长学校，推动食品安全知识进家庭、进社区。各地各校还创新传播形态，构建全媒体传播体系，让校园食品安全理念深入人心。
　　整治成效惠民生 校园餐桌焕新颜
　　一场声势浩大的专项整治，带来的是“校园餐”领域的全面焕新。如今，走进随州市各中小学食堂，整洁明亮的就餐环境、种类丰富的菜品选择、规范有序的操作流程、透明公开的管理模式，让每一位师生和家长都感受到了实实在在的变化。
　　责任体系更健全，安全底线更牢固。我市完善食品安全管理制度，明晰“教育部门—学校—食堂”三级责任链条，将食品安全责任落实到每一个岗位、每一个环节、每一个人。全市学校食堂食品安全总监、安全员配备率、食品安全知识培训覆盖率均达100%，未发生一起食品安全事故，全方位织密了校园食品安全防护网。
　　硬件设施再升级，就餐环境更舒适。全市投入财政资金4000余万元，用于学校食堂新建、改扩建和设备更新，重点改善农村及薄弱学校条件，新增多个餐位，配齐配优洗浴、饮水、食堂各项后勤用品，师生就餐条件得到切实改善，校园后勤保障水平迈上新台阶。
　　数字管理提效能，监管模式更科学。“数字食堂”监管系统的全面应用，让“校园餐”管理实现了从“经验驱动”向“数据驱动”的转型，财务核算、食材采购、价格监管、食品安全等环节的管理更加规范、精准、高效，为“校园餐”安全提供了强有力的科技支撑。
　　膳食提质惠师生，满意度创历史新高。全市250余所学校在提高学生生活质量、食堂服务质量、后勤管理质量上下功夫，80余所学校食堂生活费明显降价。通过线上线下发放并收回调查问卷20余万份，师生对食堂满意度达到96%以上，家长满意度达到95%以上。
　　经费管理更透明，家长信任度再提升。严格执行财务管理制度，将食材采购溯源、价格询价比对、学生职工充值消费全要素全流程纳入监管平台，实现省市区校四级联网联控监管。同时聘请第三方专业机构对全市各校“校园餐”经费开展全覆盖专项审计，确保经费使用合规、规范。2025年春季学期末，清退结余资金530余万元，做到“应退尽退、分毫不差”，让家长的每一分钱都花得明明白白。
　　“校园餐”专项整治没有终点，只有连续不断的新起点。随州市教育局相关负责人表示，将以此次专项整治为契机，持续巩固整治成果，健全长效管理机制，不断提升“校园餐”安全保障水平和治理效能，始终把师生健康放在首位，用更严的标准、更实的举措、更优的服务，守护好每一份校园餐，为全市中小学生的健康成长保驾护航，为随州教育高质量发展增添更坚实的民生底色。