春节期间朋友请客、家人团聚，都少不了吃饭，怎样安排饮食才有益健康，不至于因饮食不当造成身体不适呢？让我们听听专家的建议。
　　　　营养应全面
　　　　专家指出，荤食吃得太多，容易造成消化系统负担过重，导致消化不良，甚至可能引起一些慢性病人旧病复发。因此，荤菜应多选用脂肪含量少的肉类及鱼、虾，如不饱和脂肪酸含量较高的深海鱼、兔肉、羊肉、鹅肉、鸭肉等。同时，要注意和素菜的搭配，选用抗氧化能力强及叶绿素、维生素C、纤维素含量高的蔬菜，如芹菜、紫甘蓝杂粮等。
　　　　烹调方式同样大有讲究。专家建议，能生吃的蔬菜尽量不熟吃，能凉拌的尽量不炒制，以减少加热过程对维生素的破坏；荤菜应尽量用蒸、煮、炖的方法加工，最好少吃煎、炸、烤的食物；提倡保持食物的原汁原味、清淡爽口，减少油、盐、糖的摄入量。在生吃蔬菜时，一定要注意卫生，必须彻底洗干净。
　　饮食要规律
　　　　除了注意饮食的合理搭配和选择科学的烹调方法外，还要注意饮食的规律性。专家表示，生活不规律和暴饮暴食是许多人在假期中的通病，这对健康十分不利，尤其是平时身体就不太好的人更是如此。因此，长假期间应尽量保持良好的生活方式，特别要吃好早餐。
　　　　患有痛风、胆囊炎的人，节日里如果不注意对饮食的选择和摄入量的控制，很容易导致病情复发，所以，这些人管好自己的嘴是非常重要的。暴饮暴食是年轻人常犯的毛病，可引起急性胰腺炎，因此要多加注意。需要提醒家长的是，春节天气寒冷，不要让孩子吃太多寒凉食物，饮食切忌太多太杂，防止出现胃肠不适。
　　　　饮酒需适度
　　　　春节期间，餐桌上少不了酒。在人们欢聚的时候，喝点酒无可厚非，但要把握好饮酒的量，在酒的种类上也要有所选择。饮酒前最好适当吃一些水果或点心，以延缓酒精被吸收的速度，防止其对消化道黏膜的损伤。
　　　　专家建议，饮酒助兴以喝葡萄酒为佳，黄酒也是不错的选择。 (小林)