随州地方特色蔬菜皱叶黑白菜(俗称泡泡青菜),原产随州,培载历史悠久,主要在寒冬腊月春节期间上市,具有营养丰富,品质优良,口感好等优点。
2006年3月,随州市长佳蔬菜有限责任公司经理张洪国将随州泡泡青通过“无公害蔬菜食品”检验后,成功申报湖北省“地方特色蔬菜品种”,并注册商标“编钟牌”。2006年张洪国在区农业局和万和镇的大力支持下,采用“订单农业”的方式引导农民种植泡泡青菜,通过北方城市的超市渠道进行销售,使泡泡青菜走出家门,成为带动农民增收致富的特色产业。
2007年万和镇邱家大湾、倒峡、车店等村规模种植泡泡青菜300亩,种植农户122户,主要销往北京、沈阳等地,农户每亩纯收入1200余元,市场销路供不应求。