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团年美味保健康
作者:张琴
  半个多月持续不断的冰雪带来了困难和考验,却带不走我们对新年的期盼。期盼团圆、向往美食是人类的天性,年夜饭的传统也不能丢。年夜饭吃什么,怎么吃?我们要做哪些准备?
    城区的许多家庭为了追求简洁方便,图个轻松愉快,选择了在宾馆吃团年饭。走访市内的各大宾馆,发现许多大宾馆腊月十五左右团年宴已经订满,其他宾馆订座率达到了60%以上。宾馆针对不同的消费群定做了不同档次的团年宴,下至388元,上至1288元,金玉满堂宴·······一位宾馆负责人介绍,今年订年饭的情况要比去年好,中等档次的居多,因为连续的雨雪天气,给人们的生活造成诸多不便,许多人图简单省事,改在宾馆团年。
    更多的市民还是选择在自己家里团年,随意而实惠。在自家过年,最令人发愁的就是买菜。在五眼桥市场,菜商介绍,连续的大雪使道路状况很差,每天到货的蔬菜较前段时间也减了五成以上,很多蔬菜都被堵在了路上,加上长久低温,蔬菜的受冻厉害,不敢一次进货太多,可以说,现在的菜是有价无货。城区的一位王大妈说,泡泡青雪前雪后就涨了2块钱,她担心这样的天气蔬菜价格还会涨,可能出现买不到菜的情况;她准备多买点青菜放在家里,过年就不用愁了。在市场上有许多人像王大妈这样,只要蔬菜一进场,立马就被抢购一空。据气象部门介绍,29日-30日天气将会逐步好转,预计31号还有降雪,在此提醒市民,不用盲目采购,保证日常够用即可。
    吃团年饭,不论实惠在家,还是简便在外。我们要吃得美味吃得实惠,更要吃得健康,不要犯所谓的“年节病”。为了您和家人的健康,不论在家自己动手抑或在外点餐,提醒您注意:荤素搭配一比一,多吃粗粮多动力;烹饪手法要清爽,少些煎炸多蒸煮;少喝饮料少喝酒,多点奶品更健康。 (见习记者 张琴)
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【第 A5 版:生活周刊】

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