随州日报讯全媒记者 包东流 见习记者 杨仪凡
　　“到随州参加‘菇博会’，收获很大，这对于我们国家的香菇产业是一次很好的交流机会。”12月6日，中国食用菌协会副会长、北京市食用菌协会会长刘宇说。
　　来随州参加“菇博会”，刘宇感觉“很震撼”。“政府组织这么大规模的博览会，邀请很多企业参展，很多企业代表来随州后都感受到随州香菇产业在不断地发展进步。”刘宇说，“我也感觉跟我前几年来随州时相比，变化很大，标准化园区越来越多，香菇品质也在不断提升。”
　　刘宇说，目前，包括香菇在内的食用菌产业都在升级转型中，随州的香菇产业虽然规模很大，但也有很大的升级转型空间。“香菇产业发展不能一味追求规模和数量了，应在提质增效上下功夫。”刘宇说，“这就需要科技的支撑、品种的选育、栽培技术的研发。尤其在加工技术方面，要研发更多的深加工产品，让香菇的附加值越来越高，产业效益才能越来越好。”
　　刘宇表示，希望随州香菇产业更加发展壮大，走向全世界各地，在脱贫攻坚、乡村振兴、大健康产业等方面发挥更大的作用。