3月31日，记者在随州城水西门、鹿鹤市场几家茶叶店门前看到，芽茶、龙井等新茶已带着清香摆上了柜台，不时有茶商和市民前来购买茶叶。
　　　　随着气候的转暖，茶树从严寒中“回过神来”。清明前夕，我市各大茶场第一批春茶相继上市。这种春茶行话叫“明前茶”，茶叶细嫩，品质优良，受到市民青睐。
　　　　所谓“明前茶”，是指清明节前采摘炒制的茶叶，也是一年中最早的茶，被认为是茶树积蓄一冬后萌发的精华，色翠、香幽、味醇、形美，汤色嫩绿清澈。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。
　　　　原随州市茶叶公司经理谢虎训，经营茶叶近20年时间，对茶叶方方面面很熟知，他告诉记者，受去年我市雪灾冻害影响，今年“明前茶”的采摘普遍较往年延迟了几天，茶叶产量也有所减少，但低温天气同时也抑制了茶树病虫害，延缓了茶树抽芽速度，使得新茶质量得到提升。
　　　　“这芽茶不错，小芽嫩绿，香气扑鼻，味道清淡爽口，怎么卖的？”在廖大姐茶行，一喜欢喝茶的市民正在询问。茶叶店廖老板说，今年的第一批春茶产量不高，目前品种也不是很齐全，但当前的茶叶品质好，很受市民欢迎。
　　　　在价格方面，记者从几家茶叶销售点了解到，今年春茶的整体价格将比去年上涨两成左右，比如像高级芽茶每斤价格在500-600元之间，一方面是受市场物价上涨影响，茶园追肥、修剪、采摘等茶园管理成本加大；另一方面跟气候有关，由于茶叶受冻减产影响供求，导致价格上涨。
　　　　据茶叶行业人士和茶叶专家介绍，茶叶的品质好坏，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别，即看外形、色泽，闻香气，摸条索，开汤品尝。
　　　　看色泽——不同茶类有不同的色泽特点。绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的气色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮；若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。
　　　　看外形——从茶叶的外形可以判断茶叶的品质。如好的龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉；好的毛峰茶芽毫多、芽锋露。如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶了。
　　　　闻香气——各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等。若香气低沉，定为劣质茶；有陈气的为陈茶；有霉气等异味的为变质茶。
　　　　尝滋味——茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口，同时，不同的茶类，滋味也不一样，上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津；粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。
　　　　当前正是第一批春茶上市的季节，也是春茶品质一年当中最好的时候，喜爱饮茶的市民，不妨在此时买几两尝鲜；清明之后，随着我市各茶场陆续大面积的采摘，春茶产量和市场供应量都会大大增加，各种档次的春茶批量上市，价格趋于稳定后，市民再多买一点。
　　见习记者黄闯