山水生灵气，云雾有山珍。喝了多年的随峰牌曾侯银剑茶、云雾毛尖茶，却一直未能前往深山探幽，总觉得是一大憾事。不过这一心愿今日终于得以了却。3月26日，我和同事们前往慕名已久的曾侯银剑茶的产地——洪山镇云峰山茶场，走了一遭。云峰山位于大洪山北麓，素有洪山镇北大门之称，离随州市约1.5小时车程。这里四季分明、土质肥沃、雨量充沛，海拔200-500米；虽地处深山，却因茶而兴，以茶扬名。我们从市区出发，经过一个半小时的征途，在云雾缭绕的山顶停下，终于可以一睹万亩茶园的“英姿”了，这里果然非同寻常：春风拂面，新绿满目，层层茶园依山势而建，向下望去整齐而有序，非绿的“东西”在视野里很难寻觅。一路走来，但见大大小小的依附在美丽山丘上、茶园走道上的杨树如哨兵一样，三步一岗五步一哨，仿佛在迎接着我们的到来。茶园里随处可见茶农们繁忙的身影，一队队的村姑，腰背竹篓，置身于这“绿海”之间，只见她们勤劳的双手在茶丛中舞动，熟练而又快捷地的在茶树上寻找着什么，原来那是她们在采摘今年的新茶了。走近竹篓一看，从一根根鲜嫩的叶片上、白白的茸毛间，飘逸出一种能洗净肺叶的清香……
　　　　看完茶园，下一站是到茶叶加工厂，见识一下茶叶的炒制。还未到茶厂，便听见制茶机械的轰鸣声。走进茶场大门，哇！一排排整齐而现代的厂房便映入眼帘，比我想像中的茶场大多了。这时，一个五十来岁的姓龚的场长接待了我们。我们刚走进接待室，龚场长便热情地忙着给我们泡茶。只见他泡茶的程序虽不像城里茶馆那样复杂，但仍可归于茶道之列：他先取出两个特别洁净的玻璃杯，先将杯子一一用开水烫过，再用茶匙从茶叶罐中取出一根根银绿翠隐的新茶放入杯中 （茶叶约占杯子的1/5），然后快速沏茶几下后迅速将水倒掉，接着又倒入少量开水等待2-3分钟，最后才正式倒入七成满的开水冲泡茶叶并端到我的面前，请我们品茶。端起茶杯，我发现：开始汤色呈鹅黄色，随着茶叶慢慢吸收水分，一个个嫩绿的芽头在杯中上下浮动，别有一番飘逸之感，汤色也逐渐变绿，嗅之，一股新鲜板栗似的香味扑鼻而来，沁人心脾。品尝一口，更觉滋味香醇，回甘生津。再看杯中“银剑”竖立，如雨后春笋般在杯中沉沉浮浮……原来这就是该场在去年的日本绿茶协会评比中获得过金奖的“曾侯银剑茶”啊！据龚场长介绍，云峰山地处中高纬度地区，昼夜温差大，雾日天气多，是名优茶叶生长得天独厚的地方，这里生产出的茶叶氨基酸含量高，而且富含锌硒等多种人体不可缺少的稀有元素，再加之近几年来，茶场一直按照有机茶园的标准进行管理，更加保障了茶叶的健康安全，所以茶场目前生产的茶叶供不应求，尤其像这种单个的芽茶，约需6万个芽尖才能填满500克的包装盒，其采搞难度可想而知，难怪该茶叶的价格不菲啊！
　　　　谈到这里，我的同事提出想看看茶叶的炒制，龚场长同意了我们的要求，欣然带我们去工厂。龚场长边走边向我们介绍茶叶的生产布局：该场是严格按照出口食品卫生注册的要求标准执行生产的。我们通过更衣室后便来到摊青间，只见这里窗明地净，窗户都装有防虫网，墙面地面一尘不染，一张张竹席上摊晾着不少当天采摘的鲜叶。再往里走，则是一排排机器设备，有纵向的，有横向，布局十分整齐，据龚场长说，这是初制车间，目前还不是大批量生产的季节，这里暂时没用。来到名茶车间，则是另有一番景象，只见工人们正忙碌不停，在龚场长的介绍下，我们才知道，有的工人是在杀青，有的是在整形，有的是在裹条等。原来哪一根根香茗从采搞到茶杯需要几十道”啊！
　　　　回随州城的路上，同事们透过车窗望去，不由憾慨道：好山好水出好茶啊！是呀，今天，我也从茶的香味中，去体验了创造者的汗水与欢笑，领悟了生命的历史，悟会了这一方山水的灵魂，想像了都市以茶会友的心灵需求，同时也想到了云峰山茶场和谐美好的明天……
　　晓 梅