杨宏国

　　地域辨识，眼耳鼻舌身皆是天然测试仪，视听嗅味触五感均可先知先觉。一言一行、一颦一笑、一菜一汤均可作关键词在记忆大脑搜索，联想、对比、寻找一些相关词条，来模糊识别。只有风，把地域特征集于一身，无论是细风拂柳还是劲风吹雪，如风随影，触可见，沾可辨。
　　认识随州，是从风开始的。下榻当晚，热情的北风就钻进被它摇得松松垮垮的玻璃窗，爬进我的被窝，以为我是一名过客，急急忙忙打招呼，让我记住袭肤如刀的风，记住物华天宝之随州。它不知道的是，我与风杠上了，来了就不走了，要长久地住下去，把长风当歌。
　　秦岭是中国南北的地理分界线，这是学中学地理时，重复记忆过的一个知识点。这种划分法，是把温度、气候和地形作为辨识标准。这应该没有征求风的意见。如果把风作为划分标准，我觉得随州也应是南北的分界线之一。
　　空缺北方定居的经历，没有机会与北方的风肌肤相亲，缺乏体验感和亲热感。与随州的风厮混后，觉得以前摸过我脸庞吹乱我头发的风，其实算不上风。随州的北风热情、急躁、嗓门大；随州的南风干热、生硬、有力气，钻窗子、钻门缝的功夫一流，刮弯树干、横扫树叶的内功练得也不错。北风善用寒为刀、用冷为针，北风呼啸，听得见寒刀割关节切皮肤的炸裂声，抓得住冰针刺骨头钻骨髓的疼痛感；南风有私闯民宅的嗜好，有与炙热阳光逆向而行的撒娇脾气，时时帘飘悚浅寐，日下穿行叶不惊。
　　北风是随州的性格特征，与随州人登高望远、风风火火、待人适意的性格相似，但它还算不上随州的地理标志。随有厉山，诞生神农。神农尝百草，用身体来试错，用味觉嗅觉来辨识毒与非毒、食与非食、药与非药。以生命过滤万物，以生命争取生机，这是人类最伟大最悲壮的实践，也是一次必须有人作出牺牲和奉献的实践。神农为他的子孙后代择选出了可食可医的物种，给大自然进行了一次排序和分类。我有一个大胆的猜测，生长在随州的花草树木，都应该被神农亲手抚摩过，抿嘴咀嚼过，都被他示谕和加持，有了天然的灵性和神性。要我说，这些都应该是炎黄子孙的地理标志，也应是人类的地理标志。
　　南风也是随州的个性特征。与随州人谦虚、低调、脚踏实地、不喜欢张扬的个性吻合。因此，随州只是拿出五个样本，让它们做随州地理标志产品的代表。它们是吉阳大蒜、随州香菇、牙茶、银杏和泡泡青。因为它们名气太大了，历史太久，特点鲜明，想藏都藏不住。
　　吉阳大蒜，产于广水陈巷吉阳山周围，其特性，要用个大、皮薄、肉嫩、瓣均、味辣、质优、营养丰富等七个词才能勾勒出一个大致模样；其蒜薹脆嫩、汁多、味辣，荤味绵长。随州香菇，柄短、形圆、褐铜色、肉质细腻、郁香爽口。随州芽茶，条索挺直，芽头肥硕匀齐，银绿隐翠，清香高鲜，滋味醇和，汤色嫩绿明亮，冲泡时立于杯底，形似银剑竖立，亦像雨后春笋。随州泡泡青，叶泡浓至墨绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强，经霜冻雪压之后，口感更佳，冬季蔬菜之王实属名至实归。
　　这四样都是诱惑味蕾的绝佳香饵，这些百度寻找和记忆搜索出来的词语，根本无法准确描绘它们的外表，定义它们的内涵，提炼它们的特点。只有把任务交给风，把这种至纯至佳的珍馐之香送进鼻息，让人闻过则喜，欲食不能，思之不寐。当然，经过最简单地烹饪、冲泡后，轻轻送入口腔，让舌头牙齿运动起来，或让茶汤在口腔流连往返吞咽进腹腔时，味蕾就开始跳舞，味觉神经就得启动应急预案，这时才会开悟般豁然开朗，才明白用什么词语形容他们都是多余的，只有这种美不自胜的体验才是最精准的表达。
　　随州银杏是听訞女神的爱情传说。作为神农的妻子，既要支持丈夫远行和远征，又心有不舍夜不能寐。每年思念丈夫时，便播种一粒银杏种子，用这种含蓄的方式来表达浓浓的爱、深深的恋。日积月累的思念和疼爱汇集成银杏的海洋，成为当今空前绝后的旷古风景。让我们来捋一捋他们绝世爱情的见证。在随州，一千岁以上银杏树有308株，一百岁以上的有1.7万株，以洛阳镇为核心的十四个乡镇保存了中国乃至全世界分布最密集、保留最完好的古银杏树群落。
　　其实，听訞女神可以把爱念告诉风，总会有某种风某一天某一时将蜜一般的话语飘进神农的耳朵。或许，是他们不想让风走漏风声、分享甜蜜，或许贤惠的听訞实在不想打扰神农带领族众开疆拓土、开田垦荒、遍尝百草、推广耕种等普救众生的伟大事业，把劳苦酿成思念之酒，辟出吃苦耐劳的母性源头，做成功男人身后那个隐身的坚强女人。
　　当然，随州压箱底的宝贝还很多。随便挑出几样，道出它们的名字，就会让人或口舌生津或神往不已。厉山腐乳、随州蜜枣、马坪拐子饭、随县葛粉、广水胭脂红桃子、万和兰花、洪山鸡、柏树湾金银花等等。只是，这些秘密千万别让风知道，它知道了，全世界就都知道了。
　　风还是知道了。它知道了编钟，知道了洪山寺，知道了田王寨，知道了泡泡青……用“长舌妇”之嘴，把这些地理秘密广而告之。
　　风不只是与我杠上了。它与山也杠上了，把山峰变成了丘陵；与树也杠上了，把树弯成了虬状，把乔木变成了灌木；与我的职业也杠上了，把一丁点儿火星放大加速，把成片成片的树林草地吹走，变成满山遍野的灰烬。
　　处在南北界点的随州，一点都不觉得尴尬。它南北逢源，如鱼得水，它用上天馈赠的得天独厚的气候、地理条件，孕育了独特的生物种群，感恩这方水土这方人，用大自然形成的巧夺天工的天然祭坛，永远感念炎黄子孙的先祖——神农。
　　生活在南北分界线上的风，也一点都不寒碜。面对北方锋利的风刀，它理直气壮地说自己是南风；面对温润、潮热的南风，它不容质疑地说自己是北风。这不南不北的风，却是奇花异草必不可少的养分，是珍稀物种生长必需的营养。
　　难怪，这里的风，这么神气。